Domori S.p.a., azienda leader nella produzione di cioccolato super premium, è stata insignita del Premio Innovazione SMAU 2024. Il prestigioso riconoscimento è conferito a imprese, amministrazioni ed enti che si sono distinti per l’adozione di soluzioni innovative, collaborando con imprese e startup, e rappresentano esempi virtuosi di innovazione nel modello organizzativo, di prodotto o di processo, nella trasformazione digitale o nell’open innovation.

Domori ha ricevuto il premio per un progetto di ottimizzazione dei pagamenti alla filiera, sviluppato in collaborazione con la fintech PlusAdvance. La soluzione nasce dall’esigenza di gestire in modo efficiente i pagamenti ai fornitori di materie prime, un settore fortemente impattato dalle recenti fluttuazioni del mercato del cacao.

Grazie alla tecnologia Card2Account di PlusAdvance, Domori è ora in grado di pagare i fornitori, sia italiani che esteri, utilizzando la carta di credito, con i pagamenti che vengono automaticamente convertiti in bonifici bancari.

La piattaforma di PlusAdvance permette all’azienda di superare le difficoltà operative e logistiche derivanti dalle nuove dinamiche del mercato: in particolare, in un periodo in cui il pagamento ai fornitori richiede l’80-90% dell’importo al momento dell’ordine, la soluzione Card2Account offre a Domori la possibilità di dilazionare i pagamenti, garantendo al contempo la continuità nell’approvvigionamento del cacao. Il sistema permette di convertire il pagamento da carta di credito a bonifico bancario senza alcuna necessità di approvazione da parte del fornitore, mantenendo la massima trasparenza e semplicità nell’intero processo. L’azienda può quindi pagare qualsiasi fornitore con carta di credito, ottenendo il 100% di accettazione senza richiedere ulteriori azioni ai fornitori.

“Anche un business tradizionale come quello del cioccolato ha bisogno di innovazione” dichiara Gian Luca Scatena, Director of Special Projects & Board Member Affiliates di Domori “È per questo che abbiamo scelto di adottare la soluzione fintech di PlusAdvance per ottimizzare il processo di procure to pay: questa innovazione ci garantisce la continuità nell’approvvigionamento delle materie prime e ci permette di supportare lo sviluppo della filiera dei coltivatori in Africa e Sud America, rispettando i tempi di pagamento e riducendo al contempo il rischio di esposizione finanziaria. Inoltre, ci consente di gestire tutte le operazioni di supply chain finance in modo efficiente e trasparente.”

La cerimonia di premiazione avverrà in ottobre a Milano, presso FieraMilanoCity, in occasione di SMAU, il più importante evento in Italia nell’ambito innovazione e startup.

ABOUT DOMORI

Domori è stata fondata nel 1997 da Gianluca Franzoni ed è parte del Polo del Gusto, la holding di Riccardo Illy che raggruppa eccellenze del food&beverage. Domori, con sede a None (Torino), è considerata una realtà d’eccellenza nel mondo del cioccolato super premium, portavoce di una vera e propria nuova cultura del cacao, basata su un’instancabile ricerca per la qualità e la purezza della materia prima, che ha reso il marchio competitivo a livello mondiale. Sin dalla sua fondazione Domori ha sviluppato il Progetto Criollo, che da 25 anni protegge la specie di cacao più preziosa e rara al mondo: il Criollo rappresenta infatti soltanto lo 0,01% del cacao prodotto nel mondo. L’azienda ha rivoluzionato il mondo del cioccolato: è stata la prima a impiegare solo cacao fine e a produrre cioccolato con cacao criollo, la prima a controllare l’intera filiera, a partire dalle piantagioni di sua proprietà situate in Sud America e America Centrale, fino al prodotto finito. Il modello Domori, basato su filiera e ricette “corte” e rigorose, è oggi largamente ripreso dai produttori di tutto il mondo. Dal 2020 Domori è una Società Benefit: coerentemente a questo nuovo status, Domori ha scelto di avviare l’iter per ottenere la certificazione B-CORP.

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